밥상 차리다 보면 말이야, 뭔가 2% 부족할 때가 꼭 있잖니. 나물 무쳐놨는데 밍밍하고, 계란찜은 심심하고. 그럴 때 엄마가 딱 한 방울 떨어뜨리는 게 바로 이 참기름이란다. 뚜껑 여는 순간 부엌 전체가 고소한 냄새로 확 채워지는데, 그 냄새 하나로 '아 오늘 밥 맛있겠다' 소리가 절로 나오지. 80ml짜리 작은 병이라 자취하는 아이 짐에 넣어주기도 좋고, 오래 두고 쓰다 향 날아갈 걱정도 없어. 참기름은 크게 넣는 게 아니라 마지막에 살짝 두르는 거야. 그래야 향이 안 죽는단다.
한 방울이면 끝. 밥상 전체를 바꾸는 고소함.
제품 특징
- 볶은 참깨를 압착해 짜낸 진한 황금빛 참기름
- 뚜껑 열자마자 퍼지는 강한 볶음 향
- 80ml 소용량이라 향이 날아가기 전에 다 쓸 수 있음
- 나물·비빔밥·국·양념장 어디든 두루 쓰는 만능
- 좁은 입구 병이라 한 방울씩 조절해서 따르기 편함
조리 방법
1. 요리를 다 끝낸 뒤 불을 끄고 마지막에 두른다 (오래 가열하면 향이 날아감).
2. 나물 무침은 1인분당 1작은술 정도가 적당하다.
3. 비빔밥은 밥 위에 반 큰술 두르고 비빈다.
4. 개봉 후에는 뚜껑을 꼭 닫아 서늘하고 어두운 곳에 보관한다.
응용 레시피
- 간장 2 + 참기름 1 + 깨소금 조금 = 만능 참기름장 (고기·두부 찍어 먹기)
- 계란후라이 올린 밥에 간장 조금, 참기름 한 바퀴 = 3분 완성 간장계란밥
- 데친 시금치에 소금·다진마늘·참기름 = 시금치나물
- 미역국 끓일 때 미역을 참기름에 먼저 볶으면 국물이 훨씬 깊어진다
- 샐러드에 올리브유 대신 참기름 + 식초 = 고소한 동양식 드레싱
영양 정보
100ml 기준 — 열량: 약 820 kcal / 지방: 약 91 g / 탄수화물: 0 g / 단백질: 0 g / 나트륨: 0 mg
*제조사·제품에 따라 차이 가능. 정확한 정보는 포장 확인.